Nationalgericht Dänemark: Karamelrand (Rezept) Ähnlich wie eine Crème caramel wird auch Karamelrand im Wasserbad gegart, bis die Masse aus geschmolzenem Zucker, Sahne, Eiern und Vanille fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist. Nach dem Backen kühlt die dänische Karamellcreme mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durch, bevor sie aus der Form gestürzt wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Karamelrand (Rezept)