Nationalgericht Tunesien: Kafteji (Rezept) Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Aubergine wandern für Kafteji nacheinander in dieselbe Pfanne, bis alles weich und leicht gebräunt ist. Zum Schluss kommt ein gebratenes Ei obendrauf, das beim Anschneiden über das Gemüse läuft. In Tunesien ist das Gericht eine schnelle Wahl für den Alltag, mit Paprikapulver und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kafteji (Rezept)
Kafteji
Nationalgericht Algerien: Kafteji (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kafteji (Rezept) Kleingeschnittenes Gemüse wird bei Kafteji nacheinander in Olivenöl gebraten und am Ende mit verquirlten Eiern übergossen, bis alles zu einer bunten Masse zusammenfindet. Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Paprika kommen je nach Garzeit gestaffelt in die Pfanne, Knoblauch und Gewürze erst gegen Ende. In gut zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kafteji (Rezept)