Nationalgericht Nigeria: Kachumbari (Rezept) Tomaten, Zwiebeln und Paprika bilden zusammen mit etwas Limettensaft die komplette Zutatenliste des Salats Kachumbari. Gekocht wird dabei nichts, alles wird nur gewürfelt und vermengt, weshalb der Salat in wenigen Minuten fertig ist. Als Beilage zu Gegrilltem gleicht seine Frische die Schwere von Fleischgerichten aus. Auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kachumbari (Rezept)
Kachumbari
Nationalgericht Ruanda: Kachumbari (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Kachumbari (Rezept) Tomaten, Zwiebeln und eine rote Paprika, mit Limettensaft und Olivenöl angemacht, ergeben Kachumbari, einen frischen Salat, wie er in Ostafrika zu gegrilltem Fleisch gereicht wird. Die Zubereitung dauert kaum länger als das Schneiden des Gemüses. Zehn Minuten Ziehzeit reichen, damit sich die Aromen verbinden. Auch als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Kachumbari (Rezept)