Nationalgericht Italien: Granita Al Caffè (Rezept) An heißen Tagen braucht es kein kompliziertes Dessert, Granita al Caffè besteht nur aus starkem Espresso, Zuckerwasser und einer Prise Salz. Die Mischung wird im Gefrierfach alle halbe Stunde durchgerührt, bis feine Eiskristalle entstehen. Fertig ist sie ohne Eismaschine, allerdings braucht sie zwei bis drei Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Granita al Caffè (Rezept)
Italian dessert
Nationalgericht San Marino: Gelato alla Crema (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Gelato Alla Crema (Rezept) An heißen Tagen greifen viele in San Marino zu einer Kugel Gelato alla Crema, dem klassischen italienischen Vanilleeis. Die Basis bildet eine Eiercreme aus Milch, Sahne, Eigelb und Zucker, die auf dem Herd langsam eindickt, bevor sie in die Eismaschine wandert. Das Ergebnis ist dicht, samtig und von reinem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Gelato alla Crema (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cassata Siciliana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cassata Siciliana (Rezept) Zu Ostern und anderen Festtagen gehört die Cassata Siciliana in vielen sizilianischen Familien fest zum Programm. Biskuit, Ricotta, kandierte Früchte und Marzipan schichten sich zu einer bunten Torte, getränkt mit Marsala-Wein. Mindestens zwei Stunden Kühlzeit sind nötig, bevor sie angeschnitten werden kann. Optisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cassata Siciliana (Rezept)