Nationalgericht Bolivien: Locro De Gallina (Rezept) Locro-Gerichte finden sich in vielen südamerikanischen Küchen, in Bolivien ist die Version mit Hühnchen und Gemüse besonders verbreitet. Kartoffeln, Karotten und Paprika köcheln zusammen mit dem Hühnchen in Brühe, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Nach etwa vierzig Minuten ist das Fleisch durchgegart und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Locro de Gallina (Rezept)
Hühnereintopf
Nationalgericht Vanuatu: Island Chicken Stew (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Island Chicken Stew (Rezept) Papaya ist in Vanuatu weit mehr als eine Frühstücksfrucht, sie landet auch in herzhaften Eintöpfen wie diesem. Hühnerfleisch wird mit Currypulver angebraten, in Kokosmilch gegart und mit noch fester, kaum reifer Papaya ergänzt. Nach etwa 25 Minuten Kochzeit ist der Eintopf fertig, riecht schon beim Köcheln nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Island Chicken Stew (Rezept)