Nationalgericht Frankreich: Croque-Monsieur (Rezept) Wenn es mittags schnell gehen muss und trotzdem etwas Warmes auf den Teller soll, ist der Croque-Monsieur eine verlässliche Wahl. Zwei Scheiben Toast, Schinken und Gruyère werden mit etwas Dijon-Senf gefüllt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Aus Paris stammend, ist er heute in jedem französischen Bistro zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Croque-Monsieur (Rezept)
Gruyère Käse
Nationalgericht Schweiz: Flammkuchen nach Schweizer Art (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Flammkuchen Nach Schweizer Art (Rezept) Der elsässische Flammkuchen bekommt in dieser Schweizer Version einen Belag aus Gruyère, Zwiebeln und saisonalem Gemüse auf einer Basis aus Crème fraîche. Der Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl wird dünn ausgerollt und im heißen Ofen knusprig gebacken. In gut 12 bis 15 Minuten ist er fertig, ideal für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Flammkuchen nach Schweizer Art (Rezept)