Nationalgericht Schweiz: Glarner Hafenchabis (Rezept) Weisskohl, den man im Glarnerland Chabis nennt, kocht im Hafenchabis zusammen mit Rindfleisch, Kartoffeln und Brühe rund eine Stunde zu einem herzhaften Eintopf. Der lange Garvorgang macht das Fleisch zart und lässt den Kohl seinen typischen milden Geschmack entfalten. An kalten Tagen ist das ein deftiges, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Glarner Hafenchabis (Rezept)