Brotfrucht schmeckt roh nach wenig, entfaltet ihr nussig-süßliches Aroma aber beim Rösten im Ofen. Auf St. Vincent und den Grenadinen wird sie geschält, in Stücke geschnitten, mit Öl vermengt und bei 200 Grad geröstet, bis sie außen knusprig und innen weich ist. Gewürzt wird schlicht mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern. Als Beilage passt sie zu fast allem, was … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Roasted Breadfruit (Rezept)