Nationalgericht Oman: Madfoon (Rezept) Madfoon bedeutet auf Arabisch etwa vergraben und bezieht sich auf die traditionelle Zubereitung, bei der Fleisch in einer Grube im Sand gegart wurde. Heute kocht man es meist konventionell im Topf, mit Lamm oder Hähnchen, Reis und einer Würzung aus Kümmel, Kardamom und Zimt. Das Fleisch gart zunächst allein in Wasser oder Brühe, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Madfoon (Rezept)