Gandush sind gefüllte Teigtaschen aus Tadschikistan, deren Teig aus Mehl, Wasser und Salz besteht und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Paprika gefüllt wird. Der Teig ruht eine halbe Stunde, bevor er ausgerollt und gefüllt wird. Gebraten wird er in der Pfanne, bis beide Seiten goldbraun sind. Tipp: Hier gibt es 68 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Gandush (Rezept)