Nationalgericht Mali: Fonio Au Beurre (Rezept) Fonio zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten Westafrikas und ist von Natur aus glutenfrei. Für Fonio au beurre wird das feine Korn nur kurz in Wasser oder Brühe gegart, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist, und danach mit Butter vermengt. Der Geschmack ist mild und leicht nussig. Fertig ist die Beilage in weniger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Fonio au beurre (Rezept)