Nationalgericht Österreich: Fischgröstl (Rezept) Ein Gröstl ist in Österreich klassischerweise eine Pfanne für Reste, und das Fischgröstl folgt demselben Prinzip mit Fisch statt Fleisch. Forelle oder Saibling wird mit gekochten Kartoffeln und Zwiebeln in Butter angebraten, bis alles Farbe bekommt. In etwa einer halben Stunde steht die Pfanne auf dem Tisch, mehr Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Fischgröstl (Rezept)