Nationalgericht Mazedonien: Burek (Rezept) Burek ist auf dem ganzen Balkan zu Hause, in Mazedonien meist gefüllt mit Hackfleisch, Spinat oder Feta, eingerollt in dünnen Blätterteig. Die Fülle unterscheidet sich von Bäckerei zu Bäckerei, gemeinsam ist allen Varianten die knusprige, mit Öl bestrichene Kruste. Gegessen wird Burek zum Frühstück, unterwegs oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Burek (Rezept)
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Nationalgericht Ukraine: Nalysnyky (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Nalysnyky (Rezept) Nalysnyky sind die ukrainische Antwort auf den französischen Crêpe, dünn ausgebackene Teigfladen aus Mehl, Ei und Milch, die anschließend gefüllt und aufgerollt werden. Je nach Anlass kommt süßer Quark oder eine herzhafte Pilzmischung hinein, das Grundrezept bleibt gleich. Gebacken werden die Fladen in wenigen Minuten in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Nalysnyky (Rezept)