Nationalgericht Benin: Mafé (Rezept) Erdnussbutter bildet bei Mafé die Basis der Sauce, in der Rind- oder Hähnchenfleisch zusammen mit Karotten und Zucchini gart. Das Ragout kommt aus Westafrika und zählt in Benin zu den festen Alltagsgerichten. Die Sauce wird durch die Erdnüsse cremig und bekommt gleichzeitig eine leicht nussige Süße. Von der ersten Zwiebel in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Mafé (Rezept)