Nationalgericht Zypern: Eliopitakia (Rezept) Eliopitakia ist die kleine Schwester von Elioti, dem zypriotischen Olivenbrot, nur eben als handliches Gebäckstück statt als ganzer Laib. Ein Teig aus Mehl, Olivenöl und Wasser wird dünn ausgerollt, mit gehackten Oliven, Zwiebeln und Kräutern gefüllt und zu kleinen Taschen verschlossen. Im Ofen werden sie bei 180 Grad in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Eliopitakia (Rezept)