Nationalgericht Mali: Djabadjaba (Rezept) Djabadjaba ist ein malisches Reisgericht, bei dem Hähnchen oder Rind zusammen mit Paprika und Karotten im selben Topf gart. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe, in der der Reis zieht, ihre Würze. Am Ende hat der Reis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen und schmeckt kräftig nach Fleisch und Gemüse. So … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Djabadjaba (Rezept)