Nationalgericht Barbados: Cou-Cou Und Fliegender Fisch (Rezept) Cou-Cou und fliegender Fisch gilt offiziell als Nationalgericht von Barbados und steht damit über allen anderen Gerichten der Insel. Cou-Cou ist ein cremiger Brei aus Maismehl und Okra, der wie eine karibische Polenta gerührt wird. Dazu kommt fliegender Fisch, in Limette und Gewürzen mariniert und kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Cou-Cou und fliegender Fisch (Rezept)