Nationalgericht Schweiz: Cordon bleu (Rezept) Beim Anschneiden läuft der Käse heraus, so soll es sein. Ein Cordon bleu ist ein dünn geklopftes Schnitzel, das um Kochschinken und Käse geklappt, paniert und in der Pfanne gebraten wird. In der Schweiz steht es auf fast jeder Restaurantkarte, oft in Portionen, die über den Tellerrand ragen. Unser Rezept bleibt bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Cordon bleu (Rezept)