Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce De Coco Tierno (Rezept) Tierno heißt zart, und genau das unterscheidet dieses Dessert von der festeren Variante Dulce de Coco. Statt in Stücke geschnitten zu werden, bleibt die Masse aus Kokosfleisch, Zucker und Vanille cremig und wird eher gelöffelt. Zimt und eine Prise Salz runden die Süße ab. Fertig ist das Dessert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Coco Tierno (Rezept)
Coconut Dessert
Nationalgericht Indonesien: Wingko Babat (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Wingko Babat (Rezept) Wingko Babat trägt den Namen seiner Herkunftsstadt Babat auf Java im Namen. Das Gebäck besteht aus Klebreismehl, Kokosraspeln, Zucker und Kokosmilch, die zu einem festen Teig verarbeitet und im Ofen gebacken werden. Nach dem Backen hat es eine goldbraune Kruste und ein zähes, süßes Inneres. Manchmal kommen noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Wingko Babat (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Babin (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Babin (Rezept) Khanom Babin ist ein gebackener Kokoskuchen aus Reismehl und Kokosmilch, dessen Palmzucker beim Backen eine leichte Karamellnote entwickelt. Die Mischung wird zunächst auf dem Herd angedickt, bevor sie in eine Form kommt und im Ofen fertig backt. Bei 180 Grad dauert das etwa 20 bis 25 Minuten, bis der Kuchen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Babin (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Coco (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce De Coco (Rezept) Dulce de Coco ist eine Süßigkeit aus geriebener Kokosnuss, Zucker und Gewürzen, gekocht bis zu einer festen, fudgeartigen Masse, die in Stücke geschnitten wird. In der Dominikanischen Republik zählt sie zu den Süßspeisen, die man eher am Straßenrand oder von Verwandten bekommt als im Restaurant bestellt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Coco (Rezept)