Nationalgericht Polen: Chleb żytni (Rezept) Chleb żytni ist ein polnisches Roggenbrot mit fester, rustikaler Kruste und dichter, saftiger Krume. Es braucht nur wenige Zutaten (Roggenmehl, Wasser, Salz und Hefe), dafür aber Geduld, weil der Teig zweimal gehen muss, bevor er in den Ofen kommt. Gegessen wird es meist zu deftigen Aufstrichen, Käse oder ganz einfach mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Chleb żytni (Rezept)