Nationalgericht Peru: Chaufa De Quinua (Rezept) Chaufa kennt man in Peru vor allem aus Reis, in dieser Version übernimmt Quinoa die Rolle des Grundnahrungsmittels. Chaufa de Quinua stammt aus der Chifa-Küche, der peruanisch-chinesischen Fusion, die seit Generationen die Restaurants Limas prägt. Zwiebel, Karotte, Paprika und Frühlingszwiebel werden mit Sojasauce und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Chaufa de Quinua (Rezept)