Nationalgericht Frankreich: Chapon Rôti (Rezept) Ein Chapon ist ein kastrierter Hahn, der besonders zart wird und mehr Fett ansetzt als ein gewöhnliches Masthuhn. In Frankreich kommt er traditionell an Feiertagen auf den Tisch, mit Kräuterbutter unter der Haut und Gemüse rundherum im Ofen. Anderthalb Stunden Garzeit sorgen für knusprige Haut und saftiges Fleisch. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Chapon Rôti (Rezept)