Nationalgericht Frankreich: Pissaladière (Rezept) Die Pissaladière ist eine Zwiebeltarte aus der Provence, die optisch an eine Pizza erinnert, aber ohne Tomatensauce auskommt. Die Basis bilden langsam karamellisierte Zwiebeln, die mit Oliven und Kapern belegt und auf einem dünnen Teigboden gebacken werden. Das Karamellisieren allein dauert eine halbe Stunde, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pissaladière (Rezept)