Nationalgericht Mauritius: Briani Poulet (Rezept) Wie beim Biryani Mauricien treffen auch bei Briani Poulet Hühnchen und Reis aufeinander, diesmal jedoch mit Safran, Zimt und Nelken statt klassischem Biryani-Gewürz. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Grundlage, bevor das Hühnchen und die Gewürze dazukommen. Reis und Wasser garen anschließend zugedeckt, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Briani Poulet (Rezept)