Nationalgericht Deutschland: Brätspätzlesuppe (Rezept) In Schwaben kommt sie gern sonntags vor dem Braten auf den Tisch. Die Brätspätzlesuppe ist eine klare Rinderbrühe mit kleinen, länglichen Klößchen aus Kalbsbrät. Das Brät wird wie Spätzleteig direkt in die siedende Brühe gedrückt. Nach drei Minuten schwimmen die Spätzle oben und die Suppe ist fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Brätspätzlesuppe (Rezept)