Nationalgericht Mauretanien: Bouza Au Mil (Rezept) An heißen Tagen greift man in Mauretanien gern zu Bouza au Mil, einem pürierten Getränk aus Hirse und Wasser. Etwas Zucker oder Honig macht es süß, mehr Zutaten braucht es nicht. Die Konsistenz liegt zwischen Getränk und dünnem Brei, je nachdem wie fein man püriert. Fertig ist es in gut zwanzig Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Bouza au Mil (Rezept)