Nationalgericht Iran: Biryani Esfahan (Rezept) Biryani Esfahan hat trotz des Namens wenig mit dem bekannten indischen Reisgericht zu tun. In Isfahan bezeichnet er fein gehacktes, gewürztes Lammfleisch, das auf einer heißen Platte gebraten und auf dünnem Fladenbrot serviert wird, bestreut mit Zimt und frischer Minze. Es handelt sich um ein reisfreies Streetfood-Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Biryani Esfahan (Rezept)