Nationalgericht Kap Verde: Bife De Cavala (Rezept) Makrele, auf Portugiesisch Cavala, ist rund um Kap Verde ein Brotfisch, entsprechend häufig taucht sie in der Alltagsküche auf, auch bei Bife de Cavala. Die Steaks werden vor dem Braten mindestens eine halbe Stunde in Knoblauch, Olivenöl und Zitrone mariniert. Gebraten wird kurz und heiß, jede Seite braucht kaum mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Bife de Cavala (Rezept)
Bife de Cavala
Nationalgericht Kap Verde: Bife de Cavala (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Bife De Cavala (Rezept) Zitronenschale im Sud macht bei dieser Variante von Bife de Cavala den Unterschied, sie gibt der Marinade mehr Aroma als reiner Saft allein. Die Filets ziehen nur eine Viertelstunde, dann geht es auf den Grill oder in die Pfanne. Dazu kommen Kartoffeln und Gemüse der Saison, sodass aus dem Fisch eine vollständige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Bife de Cavala (Rezept)