Nationalgericht Libanon: Batenjen Raheb (Rezept) Der Name Batenjen Raheb bedeutet auf Arabisch etwa Auberginen des Mönchs, ein Hinweis auf die vegetarischen Wurzeln des Gerichts. Auberginen werden angebraten und mit einer Füllung aus Hackfleisch oder Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch und Tomate belegt. Im Ofen garen sie bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde weiter. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Batenjen Raheb (Rezept)