Nationalgericht Portugal: Bacalhau Espiritual (Rezept) Der Name Bacalhau Espiritual, wörtlich geistiger Kabeljau, hat nichts mit Religion zu tun, sondern beschreibt die fast schaumig-cremige Konsistenz des Auflaufs. Zerpflückter Kabeljau, Kartoffelpüree und Zwiebeln werden mit einer Bechamelsauce vermengt, mit Semmelbröseln bestreut und im Ofen goldbraun gebacken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bacalhau Espiritual (Rezept)