Baba Albă ist ein moldawischer Kuchen aus einer süßen Quarkmasse mit Rosinen, die auf einem lockeren Mehl-Buttergrund gebacken wird. Nach etwa einer halben Stunde im Ofen ist die Oberfläche goldbraun, während die Füllung innen fest, aber noch saftig bleibt. Serviert wird der Kuchen lauwarm oder ausgekühlt, in Stücke geschnitten, oft zum Kaffee am Nachmittag. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Baba Albă (Rezept)