Nationalgericht Liberia: Attieke With Fried Fish (Rezept) Attieke ist fermentierter Maniok, der in feine, couscousähnliche Krümel zerfällt, sobald man ihn dämpft oder in der Pfanne erwärmt. In diesem liberianischen Gericht trifft er auf knusprig gebratenen Fisch, meist Tilapia oder Makrele, dazu Zwiebeln, scharfe Soße und Limette. Die Säure der Limette gleicht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Attieke with Fried Fish (Rezept)