Nationalgericht Schweiz: Älpler-Rösti (Rezept) Älpler-Rösti stammt aus der Schweizer Alpwirtschaft, wo Bergbauern früher aus wenigen haltbaren Zutaten eine sättigende Mahlzeit brauchten. Geriebene Kartoffeln werden mit Zwiebeln und oft Speck angebraten und mit geschmolzenem Käse, meist Gruyère, bedeckt. In etwa dreißig Minuten entsteht so eine deftige Pfanne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Älpler-Rösti (Rezept)