Nationalgericht Italien: Zuppa Gallurese (Rezept) Zuppa Gallurese aus Sardinien ist trotz des Namens eher ein Auflauf als eine Suppe. Schichten aus altbackenem Brot, Schafskäse und Fleisch werden mit Brühe übergossen und im Ofen überbacken. Wer eine sättigende Möglichkeit sucht, altes Brot zu verwerten, ist hier genau richtig, denn nach zwanzig Minuten im Ofen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa Gallurese (Rezept)