Nationalgericht Mauretanien: Yassa D’Agneau (Rezept) Zitrone und viel Zwiebel geben Yassa d'Agneau seine charakteristische Säure, kombiniert mit Senfkörnern, Paprika und Kreuzkümmel. Das Lammfleisch brät zunächst kurz an, bevor Zitronensaft und Wasser eine Sauce bilden, in der es zwei Stunden weich schmort. Ursprünglich stammt das Gericht aus der senegalesischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Yassa d’Agneau (Rezept)