Nationalgericht Griechenland: Xinomizithra (Rezept) Xinomizithra ist ein griechischer Frischkäse aus Schaf- oder Ziegenmilch mit einer leicht säuerlichen Note, die an milden Joghurt erinnert und typisch für die Käseküche der griechischen Inseln ist. Hier wird er mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern zu einem cremigen Aufstrich verrührt. In wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Xinomizithra (Rezept)