Nationalgericht Österreich: Wiener Erdäpfelsterz (Rezept) Erdäpfelsterz ist die Wiener Bezeichnung für angeröstete Kartoffeln, die mit Zwiebeln in der Pfanne eine krosse Kruste bekommen. Das Gericht braucht kaum mehr als Kartoffeln, eine Zwiebel und frische Kräuter, dazu Butter oder Öl zum Anbraten. In gut 25 Minuten steht eine deftige Beilage oder ein einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Erdäpfelsterz (Rezept)