Nationalgericht Botswana: Phane (Rezept) Wenn in Botswana die Regenzeit beginnt, sammeln viele Familien Mopane-Raupen, aus denen Phane entsteht. Die getrockneten oder frischen Raupen werden mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel angebraten, bis sie knusprig sind. Der Geschmack ist erdig und leicht nussig, die Konsistenz fest. Phane gilt in weiten Teilen des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Phane (Rezept)