Nationalgericht Mauritius: Wada (Rezept) Wada, in Indien als Medu Vada bekannt, sind frittierte Bällchen aus schwarzen Linsen, außen knusprig und innen weich. Auf Mauritius gehören sie zu den beliebten Snacks und werden mit scharfem Chutney oder Kokos-Dip gereicht. Die Linsen werden dafür eingeweicht, gemahlen und mit Zwiebel, Chili und Ingwer gewürzt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Wada (Rezept)