Wenn reife Bananen übrig sind, wird auf Madagaskar oft Voatsinapy daraus, ein Snack aus Bananenscheiben, frisch geriebener Kokosnuss und etwas Honig. Gekocht wird dabei nichts, alle Zutaten werden nur vorsichtig vermengt, damit die Bananen nicht zerdrücken. Eine Prise Zimt und Salz rundet die Süße ab, frische Minze kommt zum Servieren obendrauf. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Voatsinapy (Rezept)