Nationalgericht Venezuela: Cachapas (Rezept) Frischer Mais ist die Basis von Cachapas, den süßlichen Maispfannkuchen aus Venezuela, die meist mit weichem Käse gefüllt serviert werden. Die Maiskörner werden mit Milch, Zucker und etwas Maismehl zu einem Teig püriert und in der Pfanne gebraten. In wenigen Minuten pro Seite ist so ein Pfannkuchen fertig, was Cachapas zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Cachapas (Rezept)
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Nationalgericht Venezuela: Huevos Pericos (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Huevos Pericos (Rezept) Huevos Pericos ist Rührei, wie es in Venezuela zum Frühstück gehört, mit Tomaten, Zwiebeln und bunter Paprika. Das Gemüse wird zuerst angebraten, bevor die verquirlten Eier dazukommen und unter Rühren stocken. In wenigen Minuten ist das Gericht fertig, ganz ohne aufwendige Zutaten. Frischer Koriander oder Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Huevos Pericos (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Macarronada (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Macarronada (Rezept) Nah an einer einfachen Bolognese, aber eigenständig gewürzt, so lässt sich Macarronada am ehesten beschreiben, eine venezolanische Nudelpfanne mit Rinderhackfleisch, Tomaten und Paprika. Die Sauce zieht, während die Pasta kocht, danach wird beides zusammen serviert. Als Alltagsgericht für die Familie ist sie in vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Macarronada (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Buñuelos de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Buñuelos De Yuca (Rezept) Buñuelos de Yuca sind frittierte Bällchen aus gestampfter Yuca, Ei und geriebenem Käse. Außen werden sie knusprig und goldbraun, innen bleibt die Masse weich und durch die Stärke der Wurzel leicht klebrig. In Venezuela dienen sie als Snack oder als Beilage und werden oft mit einer süßen Sauce aus Honig oder Sirup … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Buñuelos de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Tortilla de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Tortilla De Plátano (Rezept) Tortilla de Plátano ist in Venezuela eine gebratene Torte aus zerdrückten, überreifen Kochbananen, verquirlt mit Ei und oft mit Käse. Die Süße der reifen Banane trifft auf den salzigen Käse, dazu ein wenig Muskat oder Knoblauch. Serviert wird sie als Hauptgericht zum Mittag oder als Snack zwischendurch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Tortilla de Plátano (Rezept)