Nationalgericht Malawi: Usipa Stew (Rezept) Usipa, kleine getrocknete oder frische Fische, geben dem Usipa Stew aus Malawi seinen Namen und seinen Geschmack. Tomaten und Paprika bilden mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer die Grundlage der Sauce. Der Fisch braucht nur etwa 15 Minuten, bis er gar ist, deutlich weniger als ein Fleischeintopf. Frischer Koriander kommt erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Usipa Stew (Rezept)