Nationalgericht Nigeria: Ukodo Yam Pepper Soup (Rezept) Ukodo ist eine Yamssuppe, die in Nigeria vor allem an kühleren Tagen auf den Tisch kommt. Yamswürfel garen in Wasser mit Scotch-Bonnet-Chilis, Zwiebel und einer Gewürzmischung, bis sie weich sind und die Brühe kräftig schmeckt. Fleisch oder Fisch lassen sich nach Belieben ergänzen, insgesamt dauert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ukodo Yam Pepper Soup (Rezept)