Nationalgericht Ecuador: Tripa Mishqui (Rezept) Rinderdarm, gründlich gereinigt und in einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel und Paprika geschmort, ist die Basis von Tripa Mishqui. Der Name bedeutet auf Kichwa etwa süßer Darm, gemeint ist die Zartheit nach dem Garen. In Ecuador wird das Gericht oft von Straßenständen verkauft, mit Gemüse und einer scharfen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Tripa Mishqui (Rezept)