Nationalgericht Griechenland: Trahanas Pilaf (Rezept) Trahanas ist fermentierter Hartweizengrieß, der getrocknet und dann wie ein Getreide gekocht wird, mit einem leicht säuerlichen Geschmack, den man erst kennenlernen muss. Im Trahanas Pilaf treffen Zwiebel, Knoblauch und Karotte auf das geröstete Getreide, das anschließend in Gemüsebrühe gart. Nach etwa 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Trahanas Pilaf (Rezept)