thailändisches Curry

Gaeng Bpa, das Dschungelcurry, kommt traditionell ohne Kokosmilch aus und setzt seine Würze allein aus Kurkuma, Zitronengras, Galangal und Chili zusammen. Fisch oder Hühnchen ziehen kurz in dieser Basis mit, bevor eine kleine Menge Kokosmilch die Sauce abrundet. Ursprünglich wurde das Curry mit dem gekocht, was der Wald gerade hergab. Tipp: Hier gibt es 310 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Bpa (Rezept)