Nationalgericht Mexiko: Tacos De Barbacoa (Rezept) Tacos de Barbacoa stammen ursprünglich aus dem Bundesstaat Hidalgo, wo Fleisch traditionell über Stunden in einer mit Agavenblättern ausgelegten Erdgrube gegart wird. In der heimischen Küche übernimmt diese Aufgabe ein zugedeckter Topf, in dem Rindfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Lorbeer und eingeweichten Chilis vier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tacos de Barbacoa (Rezept)