Nationalgericht Südkorea: Dakgangjeong (Rezept) Zweimal frittiert wird bei Dakgangjeong nicht, aber die Hähnchenstücke bekommen durch die Kartoffelstärke eine besonders knusprige Hülle, die auch unter der süßscharfen Glasur lange kross bleibt. Erst nach dem Frittieren kommen die Stücke kurz in die heiße Sauce aus Gochujang, Honig und Sojasauce. Fertig ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Dakgangjeong (Rezept)