Nationalgericht China: Suan La Fen (Rezept) Reisnudeln in einer scharf-sauren Brühe aus Essig, Sojasauce und Chiliöl bilden die Grundlage von Suan La Fen, einer Suppe, die im Südwesten Chinas zum Alltag gehört. Shiitake-Pilze, Paprika und frischer Koriander sorgen für zusätzliche Frische und Farbe. Die Balance zwischen Säure und Schärfe lässt sich über die Menge an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Suan La Fen (Rezept)