Nationalgericht Eritrea: Shahan Ful (Rezept) Shahan Ful ist eine cremige Bohnenpaste aus Fava-Bohnen, die in Eritrea vor allem zum Frühstück auf den Tisch kommt. Die Bohnen werden weich gekocht und mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Kümmel und Paprika zu einer dicken Paste zerdrückt. Frisches Gemüse wie Tomaten und Petersilie kommt erst zum Schluss darüber. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Eritrea: Shahan Ful (Rezept)
Shahan Ful
Nationalgericht Dschibuti: Shahan Ful (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Shahan Ful (Rezept) Shahan Ful besteht im Kern aus pürierten schwarzen Bohnen, die mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika in der Pfanne angebraten werden. Zum Schluss kommen Zitronensaft und frischer Koriander dazu, die dem eher schweren Bohnenpüree spürbar Frische geben. Als leichtes Mittagessen oder Snack für zwischendurch ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Shahan Ful (Rezept)